Prosciutto crudo dolce di montagna

Il prosciutto crudo dolce di montagna è un alimento genuino, equilibrato sotto l’aspetto nutrizionale e saporito al tempo stesso grazie a sapienti accorgimenti di salatura e stagionatura. Gli unici ingredienti di questo prodotto sono rappresentati da carne di qualità selezionata di suini e sale, con una stagionatura legata al caratteristico microclima delle vallate di Ampezzo e Sauris (Valle del Lumiei). Il prosciutto presenta una carne morbida e facile al taglio, con profumo delicato e gusto dolce.

PARTICOLARITÀ DEL PRODOTTO

Stagionatura minima garantita 16/18 mesi.

CATEGORIA DI PRODOTTO

Prosciutto crudo stagionato.

CATEGORIA DI PROCESSO

Carne cruda salata e stagionata.

CARATTERISTICHE DELLA MATERIA PRIMA

Cosce fresche di suino pesante nazionale accuratamente selezionate, salate e lavorate esclusivamente in stabilimenti nazionali.